Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Okruglice od krumpirovog tijesta s čvarcima

Vaša ocjena:

4

Težina pripreme:

1

Vrijeme pripreme:

60 min
  1. Krumpire skuhajte i odmah ogulite, protisnite, dodajte brašno i omekšali maslac, jaje i sol.
  2. Zamijesite gipko tijesto. Razvaljajte tijesto na debljinu 6 – 8 mm debljine, izrežite krugove.
  3. Nožem usitnite čvarke i stavite hrpicu nadjeva u sredinu tijesta, zatvorite i napravite okruglice, kuhajte u vreloj slanoj vodi 3 – 4 minute, dok ne isplivaju.
  4. Na svinjskoj masti kratko popržite usitnjene čvarke, maknite s vatre, dodajte sitno sjeckani peršin pa time prelijte kuhane okruglice i odmah poslužite.

Savjet: Potrebna količina brašna ovisi i vrsti krumpira pa je potrebno procijeniti teksturu tijesta. Ono ne smije biti pretvrdo jer će i konačni rezultat biti tvrđi.​

Sastojci

Za 4 osobe

Okruglice:

  • 800 g žućkastog brašnastog krumpira
  • 250 g oštrog brašna
  • 1 jaje
  • 40 g maslaca
  • sol

Nadjev:

  • 300 g čvaraka
  • Izvana:
  • 80 g svinjske masti
  • 80 g čvaraka
  • 2 – 3 grančice svježeg peršina

Vino Kalazić Graševina


0,75L

Temp. serviranja:
10-12ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Bio jaja Natur*pur, 6 komada

Domaća svinjska mast S-BUDGET

Krumpir Natu*pur

Čvarci

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...