Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Pirjani oslić s kozicama i graškom

Vaša ocjena:

4

Težina pripreme:

2

Vrijeme pripreme:

30 min
  1. U dublji manji lonac stavite vodu da zavrije za kuskus. Očistite i tanko narežite češnjak. Narežite tanko listove svježeg bosiljka i svježi čili koji ste prethodno očistili od sjemenki.
  2. U zagrijanu veću tavu debljeg dna ulijte maslinovo ulje pa na njemu prepržite češnjak, bosiljak, čili, sjemenke kumina i mljeveni cimet. Sve lagano promješajte pa na to stavite peći riblje filete i očišćene kozice. Podlijte sve s malo vina pa dodajte i konzervirane rajčice. Pustite da zakuha pa uspite grašak. Posolite i popaprite po želji pa na kraju iscjedite sok od jednog limuna, poklopite pa pustite da kuha na laganoj vatri 10 minuta ili dok riba ne bude kuhana. S vremena na vrijeme protresite tavu da vam se umak ne zalijepi za dno.
  3. Za to vrijeme napravite kuskus. U vrelu vodu dodajte kuskus pa pustite da lagano upije vodu. Pred kraj dodajte žlicu maslaca ili maslinova ulja i sok od jednog limuna. Posolite i popaprite po želji pa ga poslužite toplog sa pirjanom ribom i kozicama. Povrh svega natrgajte listove svježeg bosiljka.

Sastojci

Za 4 osobe
  • 500g fileta oslića
  • 200g očišćenih repova kozica
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 limuna
  • 400g polpe od rajčica iz konzerve
  • 1 svježa čili papričica
  • 150g smrznutog ili svježeg graška
  • 1 žličica sjemenki kumina
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • svežanj svježeg bosiljka
  • 300g kuskusa
  • 1 žlica maslaca
  • maslinovo ulje
  • sol i svježe mljeveni papar

Vino Frajona Malvazija


0,75L

Temp. serviranja:
12ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Bio limun Natur*pur

Bosiljak

Češnjak

Grašak Natur*pur, 300g

Maslac Natur*pur, 250g

Repovi kozica

SPAR PREMIUM extra djevičansko maslinovo ulje, 500ml

Začin cimet SPAR, 40g

Fileti oslića SPAR, 500g

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...