Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Bruschette s tri vrste nadjeva

Vaša ocjena:

4

Težina pripreme:

1

Vrijeme pripreme:

45 min
  1. Za prvi nadjev zagrijte pećnicu na 200°C. Komorač i papriku očistite pa narežite na trake. Tikvicu prepolovite po dužini pa joj očistite sjemenke i narežite na ploške. Listove metvice narežite na sitno. U dubljoj zdjeli izmješajte povrće s origanom, nasjeckanom metvicom i maslinovim uljem. Začinite paprom i solju po želji pa stavite sve na lim za pečenje u koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 20-30 minuta. Izvadite povrće iz pećnice i pustite da se lagano ohladi. Stavite ga u blender pa mu dodajte malo vinskog octa sa začinima, limunova soka i maslinova ulja. Lagano ga usitnite pa dodajte po potrebi još soli ili papra.      
  2. Za drugi nadjev dobro operite patlidžan pa ga narežite na kolutove debljine 3-4 mm. Očistite i narežite češnjak, mentu i peršin. Dobro zagrijte grill tavu pa na par kapi maslinova ulja prepržite lagano patlidžan s obadvije strane. Odložite ih sa strane a u dubljoj zdjeli napravite mješavinu od 50ml maslinova ulja, vinskog octa sa začinima, nasjeckanog peršina, mente i češnjaka. Začinite sve dobro solju i paprom pa promješajte. U pripremljenu mješavinu stavite prepečene kriške patlidžana pa ih ostavite da se mariniraju.   
  3. Za tapenadu uzmite masline pa ih lagano zgnječite kako bi lakše izvadili koštice. U blender stavite masline bez koštica, češnjak i slane inćune. Zalijte sve lagano s maslinovim uljem pa usitnite u pastu. Kušajte tapenadu pa dodajte još soli i papra po želji te malo limunova soka pa sve lagano promješajte.
  4. Kad su nadjevi gotovi pripremite bruschette. Domaći kruh narežite na šnite debljine 1 cm. Zagrijte dobro grill tavu pa ih prepecite s obadvije strane. Prepečene bruschette premažite sa oguljenim češnjakom pa ih lagano pokapajte maslinovim uljem. Rasporedite na njih pripremljene nadjeve i uživajte u ovom slasnom zalogaju.Nadjeve možete čuvati u teglicama u hladnjaku nekoliko dana.

Sastojci

Za 4 osobe
  • 800g domaćeg kruha ili pogače
  • 4 režnja češnjaka, oguljena

Nadjev od mješanog povrća

  • 1/2 glavice komorača
  • 1 svježa crvena paprika
  • 1/2 srednje tikvice
  • 1 žličica listova sušenog origana
  • 1 žlica listova svježe metvice
  • sok od polovice limuna
  • 1 žlica vinskog octa sa začinima
  • maslinovo ulje
  • sol i svježe mljeveni papar

Nadjev od patlidžana i mente

  • 1 srednji patlidžan
  • 1 žlica listova svježeg peršina
  • 1 žlica vinskog octa sa začinima
  • 1 žlica listova svježe mente
  • 1 režanj češnjaka
  • maslinovo ulje
  • sol i svježe mljeveni papar

Tapenada od crnih maslina

  • 200g crnih maslina s košticama
  • 1 režanj češnjaka
  • 4 fileta inćuna
  • sok od 1/2 limuna
  • maslinovo ulje
  • sol i svježe mljeveni papar​

Vino Degrassi Malvazija


0,75L

Temp. serviranja:
12ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Bio češnjak Natur*pur

Bio limun Natur*pur

Bio paprika crvena Natur*pur

Komorač

Patlidžan

Peršin

SPAR PREMIUM extra djevičansko maslinovo ulje, 500ml

SPAR PREMIUM Fileti slanih inćuna, 212 g

Tikvice Natur*pur, 500g

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...