registracija | prijava

DELIKATESNI SENDVIČ OD “TRGANE” SVINJSKE LOPATICE

Svinjsku lopaticu bez kosti dobro posolite, natrljajte svježe mljevenim paprom i dimljenom slatkom paprikom te stavite u hladnjak da se marinira 2-3 sata. Zagrijte pećnicu na 150°C. Očistite i narežite crveni luk. U mužaru usitnite sjemenke kumina i gorušice (ako želite možete ih prethodno lagano...
Više...
MUŠKATNA TIKVA SA SLANUTKOM I KUS KUSOM

Tikvu ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Pećnicu zagrijte na 190°C. Tikvu prelijte maslinovim uljem, posolite, popaprite, dobro promiješajte i peciteotprilike 30 minuta na 190°C na najvišoj prečki u pećnici da karameliziraju. Nasjeckajte glavicu luka, čili očistite od sjemenki...
Više...
OKUPANO PILE

U lonac staviti kuhati meso, dodati očišćeno povrće i začine. Kada meso bude kuhano, izvaditi ga isto kao i povrće. Povrće prodinstati na maslacu. Napraviti šalšu od rajčice, tako da prodinstamo luk i češnjak i na to dodamo polpu od rajčice i pustimo da se reducira. Od temeljca u kojem se kuhalo...
Više...
Filozofija koja osvaja svijet

Domaće namirnice, kvaliteta i hrana koja nam čini dobro samo su neki od temelja filozofije slow foodakoja sve više osvaja svijet. Otkrijte ponovno čari hrane skuhane kod kuće i ljepotu lokalnih namirnica.
Više...
Njoki – maleni valjušak prepun okusa

Koliko je pokrajina u Italiji, toliko je i njoka pa ćete i vi pronaći barem dva načina pripreme koji će vam zauvijek biti na obiteljskom jelovniku. Kažu da Talijani njoke jedu četvrtkom. No ukusni, s raznim punjenjima, što ovisi otkuda recept dolazi, po našem mišljenju jelo su u kojem možemo uživ...
Više...