Čvarke samljeti na mašinu za mljevenje mesa, sjediniti s ostalim namirnicama i začinima po želji. Poslužiti na kukuruznom kruhu
...više
Meso narežemo na komade veličine za porciju i operemo vodom. Stavimo u lonac s vodom te prokuhamo 15-20 min...
Krumpir kuhamo u kori. Kad je kuhan, protisnemo ga kroz prešu za čvarke, raširimo na pleh, dodamo jedan dio maslaca te ga ohladimo...
U manju posudu stavite toplo mlijeko, šafran i 1 žlicu šećera. Miješajte dok ne zakuha, pa maknite s vatre i pustite...