Tikvicu i patlidžan narežite na ploške (oko 1 cm), a paprike na deblje rezance. Na štapiće za ražnjiće naizmjence nižite patlidžan, tikvice, rajčice, masline i narezane paprike. Lagano ih pouljite i ispecite na roštilju.
...više
Vodu zakuhajte, pa u nju stavite kokošju kocku i kuhajte oko pet minuta. Dodajte heljdu, promiješajte, maknite s vatre i poklopite. Pustite neka stoji barem 15-ak minuta.
Bakalar operite, očistite i narežite na veće komade. Posolite ga, popaprite, zalijte limunovim sokom i pustite da odstoji barem 30 minuta. Za to vrijeme mladi krumpir narežite na deblje ploške, posolite ga, popaprite i stavite u posudu ...
Operite i skuhajte ječmenu kašu u blago posoljenoj vodi. Na zagrijanom ulju popržite sitno...
Filet lososa operite i posušite papirnatim ubrusom. Maslinovu ulju dodajte narančin sok i češnjak u prahu. Promiješajte, a zatim pripremljenom mješavinom premažite filet.