Kvinoju i rižu zasebno skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite ih i ostavite da se ohlade do sobne temperature. Mljevenom lanu...
...više
Odvojite bjelanjke i žumanjke. Mlijeko sa začinima stavite na laganu vatru. Pustite da zakipi. Za to vrijeme istucite čvrst snijeg...
Kvasac udrobite u mlako mlijeko i dodajte žlicu šećera i malo brašna pa pričekajte da naraste. U velikoj posudi pomiješajte...
Odmah staviti peći namašćenu i posoljenu svinjetinu na 230°C. Za to vrijeme usitniti korjenasto povrće, kasnije dodati pečenju...
Rasjeći fazana na komade, na ulju zapeći komade mesa, po želji tek malo pobrašnjene. Onda dodati luk, pa korjenasto povrće i ostalo...