1. Zobenu kašu prelijte sa 100 ml vrele vode i ostavite da odstoji 20 minuta. 
2. Jaja i šećer pjenasto umutite. Dodajte brašno pomiješano s kakaom, praškom za pecivo, soli i cimetom. 3. Na kraju umiješajte zobenu kašu. 
3. Smjesu izlijte u posudu za pečenje (40 × 30 cm) obloženu papirom za pečenje i poravnajte. Pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Pečeni biskvit odmah, pomoću papira za pečenje, umotajte u roladu i ostavite da se ohladi. 
4. Slatko vrhnje izmiješajte električnom miješalicom u čvrsti šlag. 
5. Mascarpone siru dodajte šećer u prahu, vanilin šećer i sok naranče te dobivenu smjesu i šlag izmiješajte u glatku kremu. Ohlađeni biskvit odmotajte i premažite kremom (dio ostavite za premazivanje izvana).
6. Umotajte biskvit u roladu i premažite ostatkom kreme. 
7. Zagrijte maslac, dodajte šećer da se otopi, a zatim vanilin šećer, kokosovo brašno, usitnjenu zobenu kašu i nasjeckane orahe. Sve zajedno, uz miješanje, pržite do rumene boje, a zatim istresite na papir za pečenje da se ohladi. 
8. Dobivenom smjesom obložite roladu i ostavite da se dobro ohladi prije rezanja i posluživanja.

Savjet: Smjesu za posipanje pržite na umjereno jakoj vatri da ne zagori i dobije gorak okus.​