Na malo ulja ispržimo sitno rezanu piletinu. Kad je pečena, dodamo pancetu dok ne postane hrskava pa dodamo maslac...
...više
Prsa izrežemo na tanje komade, premažemo sa senfom, a svježe bilje nakosamo te ga pomiješamo s mrvicama...
Jetrica operemo, luk i korjenasto povrće narežemo na veće kocke pa sve stavimo pirjati s jetricama na laganoj vatri...
Teleći file očistiti od žilica tega zaćiniti solju i paprom. U tavici zagrijati maslinovo ulje te prepržiti sa svih strana...
Istucite teleće odreske pa ih posolite i popaprite. Na svaki odrezak stavite list svježe kadulje i položite šnitu dimljene šunke...