Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Švedske mesne okruglice

Vaša ocjena:

5

Težina pripreme:

1

Vrijeme pripreme:

55 min
  1. Luk pržite 2 - 3 minute na jednoj žlici maslinova ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad luk postane staklast, maknite ga s vatre i ostavite da se malo ohladi.
  2. Mljeveno meso, krušne mrvice, žumanjke, piment, muškatni oraščić, sol, papar i prženi luk miješajte kuhačom ili mokrim rukama dok se svi sastojci ne sjedine. Žlicom za sladoled, kao mjerom za veličinu okruglice, zagrabite smjesu i dlanovima oblikujte okruglice. Od ove količine smjese dobiju se 24 mesne okruglice.
  3. Po 6 - 8 mesnih okruglica pržite na preostalom maslinovu ulju 4 - 5 minuta ili dok sa svih strana ne budu zlatnosmeđe boje. Šupljikavom žlicom izvadite ih na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
  4. Za umak pržite brašno na maslacu, uz stalno miješanje, oko jednu minutu ili dok samo malo ne porumeni. Postupno dodajte goveđi bujon, stalno miješajući pjenjačom, 1 - 2 minute, sve dok umak ne postane malo gušći. Umiješajte kiselo vrhnje, posolite i popaprite.
  5. Ubacite mesne okruglice u umak i kuhajte 8 - 10 minuta, uz povremeno miješanje. Ako je umak previše gust, razrijedite ga vodom do željene gustoće. Poslužite odmah, posuto peršinom, uz prilog od kuhane svježe tjestenine.

 

Poslao čitatelj: Laka kuharica

Provjerio 

Sastojci

Za 6 osoba
  • 2 žlice maslinova ulja, 1+1
  • 1 glavica luka, usitnjena
  • 450 g mljevene junetine
  • 450 g mljevene svinjetine
  • ½ šalice domaćih krušnih mrvica
  • 2 žumanjka
  • ¼ čajne žlice mljevenog pimenta
  • ¼ čajne žlice muškatnog oraščića, naribanog
  • 1 čajna žlica morske soli
  • 1 čajna žlica crnog papra

Za umak:

  • 60 g maslaca
  • ⅓ šalice brašna
  • 950 ml goveđeg bujona od 1 kocke
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • ½ čajne žlice morske soli
  • ½ čajne žlice crnog papra
  • 2 žlice listića peršina, nasjeckanih

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Bio jaja Natur*pur, 6 komada

Kocka za juhu S-BUDGET, goveđa

Krušne mrvice DESPAR, 400g

Maslinovo ulje Natur*pur, 500ml

Žuti luk Natur*pur

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...