Srdele očistite i posušite. Luk i češnjak očistite i sitno nasjeckajte. Na zagrijanom maslinovom ulju pržite luk...
...više
U lonac stavite vodu, kad prokuha dodajte sol i makarone pa ih kuhajte 5 – 7 minuta, ne trebaju se skroz skuhati.
Hlapu odvojimo glavu od repa i dobro ga očistimo. Rep stavimo kuhati, a glavu i ostale ljuske dobro istučemo i jako...
Propirjati luk i mrkvu na maslinovom ulju. Dodati pelat, krumpir podliti sa malo vode, dodati vino i lagano pirjati.
Prvo pripremite marinadu. U mužar stavite zrna crnog papra skupa s krupnom morskom soli pa sve zajedno...