Dagnje dobro očistite (istrljajte ih četkom ili žicom), operite i stavite direktno na žar
...više
Šparoge stavite u kipuću posoljenu vodu, blanširajte nekoliko minuta i ocijedite. Jaja razmutite, dodajte naribani sir, sol, papar i promiješajte.
Narežite svinjsku plećku na kockice pa ih lagano uvaljate u brašno. Zagrijte 3-4 žlice maslinova ulja u većoj posudi, pa dodajte kockice plećke.
Sipu operite i pažljivo očistite. Odstranite joj vrećicu sa crnilom pa je pažljivo odložite u posudu sa strane. Sipu izrežite na komadiće.
Mrkvu narežite na komade pa ju stavite kuhati u zavrelu vodu. Odvojite meso od kostiju purećih prsa pa oblikujte dobivena prsa u što veći pureći odrezak.