Na ulju popržite sitno nasjeckani luk i sitno narezanu pancetu. Mljeveno meso, protisnuti češnjak...
...više
Meso natrljajte solju i paprom i popržite ga na zagrijanom ulju sa svih strana da porumeni. Stavite ga u posudu za pečenje i dodajte ...
Vodu zakuhajte, pa u nju stavite kokošju kocku i kuhajte oko pet minuta. Dodajte heljdu, promiješajte, maknite s vatre i poklopite. Pustite neka stoji barem 15-ak minuta.
Operite i skuhajte ječmenu kašu u blago posoljenoj vodi. Na zagrijanom ulju popržite sitno nasjeckan luk do zlatnožute boje. Dodajte narezan kiseli kupus (prethodno ispran vodom) te sve kratko propirjajte.
Zagrijavajte vodu pa kad zakuha, dodajte joj povrtnu kocku, promiješajte i kratko prokuhajte. Gusku dobro očistite, operite i posušite. Stavite je u lim za pečenje, lagano je popaprite i natrljajte solju iznutra i izvana.