1. Ribeye odreske lagano posolite, popaprite, premažite maslinovim uljem pomiješanim sa sirupom od agave. 
2. Pustite ih da malo odstoje pa ih ispecite s obje strane na dobro zagrijanom roštilju ili tavi. Meso je potpuno pečeno kad uz kost više nije krvavo, ali ga vi slobodno pecite prema tome kako pečen odrezak volite – slabije ili jače pečen. Gotove odreske uklonite s roštilja, stavite u toplu posudu, pospite ih zrnima zelenog papra iz salamure, poklopite i pustite da odstoje oko 5 minuta. 
3. U manju zagrijanu posudu stavite maslac da se otopi. Dodajte mu protisnuti češnjak i nakrupno mljeveni bijeli papar. Pržite dok češnjak ne zamiriše pa uklonite s vatre i polako ulijte konjak. Lagano promiješajte pa vratite na vatru i prelijte vrhnjem za kuhanje. Kad vrhnje zakuha, na laganoj vatri kuhajte još 1 – 2 minute i maknite s vatre. 
4. Pripremljene odreske poslužite s umakom od papra.

Savjet: Prilikom dodavanja vrhnja možete dodati i jednu žličicu senfa, a u umak možete dodati  nasjeckanog papra iz salamure.​