Janjetinu dobro operite pa ju narežite na kockice. Na sitno nasjeckajte crveni luk a pršut nasjeckajte na sitne kockice.
...više
Buču (bundevu) ogulite, očistite od kore i koštica te narežite na kockice. Crveni luk i češnjak sitno nasjeckajte pa popirjajte u dubljem
Na umjerenoj vatri ugrijte maslinovo ulje u posudi za kuhanje juhe. Dodajte luk i celer, promiješajte i pržite 5 minuta.
Brašno i češnjak kratko propržite na zagrijanom ulju do svijetlosmeđe boje. Maknite s vatre pa dodajte crvenu papriku...
Sušene vrganje namačite 5 minuta u pola šalice vrele vode, a potom ih procijedite, a vodu u kojoj su se namakali sačuvajte.