1. Vodu zakuhajte s očišćenim povrćem za juhu pa dodajte piletinu, sol i papar. Kuhajte 45 minuta dok piletina ne bude gotova. Izvadite piletinu sa strane, procijedite juhu. 
2. Odvojite 300 ml temeljca u lončić sa strane i držite na vatri, a ostatak vratite u lonac, zakuhajte, dodajte ječmenu kašu i natrganu piletinu. Kuhajte dok ječam ne bude gotov. 
3. Jaja miksajte nekoliko minuta dok se ne pretvore u pjenu. Postupno dodajte limunov sok te na kraju sporo ulijevajući dodajte 300 ml vrućeg temeljca. Lagano ulijevajte u ostatak juhe s ječmom i piletinom. 
4. Na laganoj vatri kuhajte oko 5 minuta da se blago zgusne. Pazite da juha ne prokuha jer će se zgrušati. Maknite s vatre, dočinite po potrebi, servirajte ukrašeno peršinom, kriškama limuna i krupno mljevenim šarenim paprom. 

Savjet: Laganim dodavanjem manje količine vrućeg temeljca u jaja sprječavamo njihovo zgrušavanje u juhi uslijed nagle promjene temperature.​