1. Kozice očistite od ljuski tako da ostanu samo čisti repovi, a gljive očistite i narežite. Čili papričice prerežite, maknite koštice i sitno nasjeckajte.
2. U posudu stavite pileći temeljac, dodajte protisnuti češnjak, sitno narezani luk, narezanu limunsku travu i zagrijte do vrenja. Kratko prokuhajte pa dodajte kozice, šampinjone, čili papričice, narezane rajčice, sok limete, šećer, sol i crni papar. Juhu kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
3. Pred kraj dodajte mlijeko, a ako bude potrebno, i vode i soli. Poslužite toplu juhu posutu nasjeckanim korijandrom.

Savjet: Juha je ljuta i kisela, pa dodajte šećera ovisno o tome koliko kiselu juhu želite