Na malo zagrijanog maslinova ulja dodajte sitno sjeckani luk, posolite i popaprite, pirjajte dok ne omekša. Dodajte rižu...
...više
U mljeveno meso dodajte sol, papar i nasjeckani peršin pa dobro promiješajte. Oblikujte male burgere težine 30 g i pržite ih s obje strane...
Mrkvu ogulite i skratite stabljiku na 3 – 4 cm. Mrkvu, šećer, sol, maslac i vodu kuhajte šest minuta. Nakon toga ocijedite, pokapajte mrkvu...
Brašno pomiješajte sa solju i dodajte sitno sjeckane listiće 1 grančice ružmarina. Kvasac razmutite u mlakoj vodi sa žličicom...
Goveđi file dan prije pripreme očistite od žilica i masnoće i zamotajte u prozirnu foliju širine 45 cm kao bombon. Zamrznite ga preko noći...