Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Arepas s kolumbijskim umakom hogao

Vaša ocjena:

5

Težina pripreme:

3

Vrijeme pripreme:

60 min
  1. Palentu pomiješajte sa soli, a 600 ml vode zakuhajte pa maknite s vatre i ostavite da se hladi oko 5 minuta, a potom je izlijte preko palente i lagano miješajte kuhačom da se dobro povežu i kako se palenta ne bi zgrudala. 
  2. Pustite da odstoji 5 – 10 minuta pa pripremljenu palentu dobro premijesite rukama (pazite da nije prevruća da se ne biste opekli). Podijelite je na 8 jednakih dijelova pa svaki dio oblikujte u kuglu. Lagano ih pritisnite da dobijete pogačice debljine 1,5 – 2 cm. 
  3. U veću teflonsku tavu stavite 1 žlicu maslinova ulja, na njega stavite 4 pogačice, poklopite i na srednjoj vatri pržite 6 – 8 minuta. 
  4. Otklopite, okrenite ih i nastavite pržiti otklopljene još 6 – 8 minuta. Izvadite ih sa strane pa postupak ponovite s preostalim pogačicama. 
  5. U širu posudu stavite na manje komade narezane luk, rajčicu i mladi luk, sitnije nasjeckane feferone i češnjak, šafran, ulje i kumin. Poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri, češće miješajući, dok sve ne omekša i pusti aromu (oko 10 minuta).
  6. Dodajte nasjeckani korijandar, posolite, popaprite i kuhajte još oko 5 minuta. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. 
  7. Poslužite tako da pogačice prerežete po dužini, napunite ih pripremljenim umakom i jedete kao sendvič.

Savjet: Ove ukusne pogačice možete koristiti i kao zamjenu za hamburger pecivo.​

Sastojci

Za 4 osobe

Za pogačice:

  • 340 g palente
  • 2 žlice maslinova ulja
  • 2 žličice soli

Za hogao umak:

  • 100 g luka
  • 400 g zrelih rajčica
  • 3 češnja češnjaka
  • 4 mlada luka
  • 1 zeleni feferon
  • ½ žličice mljevenog kumina
  • prstohvat šafrana
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandra
  • sol i papar

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Bio Cherry rajčica Natur*pur

Bio češnjak Natur*pur

Instant palenta SPAR, 500g

Mladi luk

SPAR PREMIUM extra djevičansko maslinovo ulje, 500ml

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...