1. Crveni luk narežite na kockice i pržite na maslacu. Kad dobiju zlatnožutu boju dodajte neopranu rižu. Ugrijte ju te podlijevajte vrućim pilećim temeljcem. Rižu kuhajte do 70 % otprilike 10 minuta. 
2. Tikvice narežite na kockice, usitnite češnjak i oboje prepržite. Riži dodajte prepržene tikvice i češnjak te kuhajte do kraja. 
3. Prije serviranja prelijte bučinim uljem te dodajte sir koji ste narezali na prutiće i prepržili na suhoj teflonskoj tavi.

Savjet: Tikvice pržite kratko, tek toliko da omekšaju jer će preduga termička obrada rezultirati premekim tikvicama.​