1. Na zagrijanom ulju popržite sitnije narezanu mrkvu i celer do lijepe zlatne boje. Dodajte protisnuti češnjak, kelj narezan na rezance i krumpir narezan na kockice te zalijte litrom tople vode. 
2. Kad varivo zakuha, dodajte povrtnu kocku, posolite, popaprite i kuhajte 10-ak minuta. 
3. Dodajte ocijeđenu i ispranu leću pa kuhajte još 5 – 10 minuta. 
4. Umiješajte brašno razmućeno s malo vode, kratko prokuhajte, maknite s vatre, pospite naribanim parmezanom, promiješajte i poslužite.

Savjet: Po želji u varivo dodajte 200 g pasirane rajčice za intenzivniju boju i okus.​