Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Volovani s piletinom i kestenom

Vaša ocjena:

5

Težina pripreme:

1

Vrijeme pripreme:

40 min
  1. Lisnato tijesto raširite i pomoću rebrastog rezača (štehera) izrežite 24 kruga. Polovici krugova izrežite sredinu pomoću manjeg rezača.
  2. Razmutite žumanjak sa žlicom vode, premažite cijele krugove, na njih stavite krugove s rupom, premažite žumanjkom, izbodite sredinu vilicom, pecite na 210 °C 5 – 10 minuta. Sitno nasjeckajte luk, piletinu narežite na kockice, polovicu kestena na četvrtine.
  3. Na maslacu pirjajte luk, dodajte kockice piletine, posolite, nastavite pirjati na laganoj vatri desetak minuta, dodajte četvrtine kestena, zalijte vrhnjem, prokuhajte.
  4. Napunite volovane dobivenim nadjevom, dekorirajte listićem peršina, dodajte nekoliko kuhanih kestena i krišku limuna, poslužite.

Sastojci

Za 12 osoba
  • 2 x 275 g svježeg lisnatog tijesta
  • 1 žumanjak
  • 500 g pilećeg filea prsa
  • 100 g crvenog luka
  • 150 – 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 300 g kuhanog, oguljenog kestena
  • 60 g maslaca
  • 12 g soli
  • 1 limun
  • 1 grančica svježeg peršina

Vino Križevci Graševina Barrique


0,75L

Temp. serviranja:
10-12ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Bio luk Natur*pur, 750g

Maslac Natur*pur, 250g

Pileći file S-BUDGET

Vrhnje za kuhanje SPAR, 20%, 500g

Kesten

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...