1. Mladi kupus narežite na tanke rezance i stavite kuhati na pari samo da malo omekša pa ga stavite sa strane.
2. U kipuću slanu vodu stavite 1 žlicu alkoholnog octa i poširajte jedno po jedno jaje pa ih izvadite sa strane. 
3. Poslužite tako da na mladi kupus položite nekoliko ploški dimljenog lososa narezanog na rezance, na njega položite poširano jaje, pospete na kolutiće narezanim zelenim dijelom mladog luka, sve lagano posolite i popaprite, pokapajte maslinovim uljem i poslužite.

Savjet: Bijeli dio mladog luka nemojte koristiti da ne biste narušili dinamiku blagih okusa ove prekrasne salate.​