1. Rižu skuhajte u slanoj vodi, brokulu očistite pa cvjetove kratko prokuhajte u slanoj vodi, da ostanu lijepe zelene boje.
2. Korijander sitno nasjeckajte. Pomiješajte ocijeđenu rižu, slanutak i brokulu, lagano posolite, pospite korijanderom i začinite maslinovim uljem, promiješajte, dodajte bademe i poslužite.

Savjet: Cvjetove brokule narezane na srednju veličinu kuhajte u slanoj vodi ne duže od 3 – 4 minute kako bi povrće zadržalo svoju zelenu boju.​