Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Švedski lussekatt

Vaša ocjena:

5

Težina pripreme:

1

Vrijeme pripreme:

150 min
  1. U manju posudu stavite toplo mlijeko, šafran i 1 žlicu šećera. Miješajte dok ne zakuha, pa maknite s vatre i pustite da odstoji 10 minuta da se malo ohladi. Mlijeko mora ostati toplo, ali ne smije biti vrelo. Dodajte suhi kvasac, promiješajte i pustite da odstoji 5 do 10 minuta kako bi se kvasac aktivirao. Pomiješajte oštro i glatko brašno, sol i preostali šećer. 
  2. U brašnu napravite rupu pa u nju ulijte pripremljeni kvasac, 2 jaja, omekšani maslac i slatko vrhnje. El. miješalicom ili rukom umijesite glatko tijesto. Oblikujte ga u kuglu, stavite u veću posudu, prekrijte je prianjajućom folijom i ostavite na toplom oko 1,5 sata. Tijesto domijesite rukom, i podijelite ga na 12 do 14 jednakih dijelova. 
  3. Svaki dio razvaljajte u valjak dužine oko 35 cm pa svaki kraj zamotajte u suprotnim smjerovima do polovice valjka da dobijete oblik slova „S“ sa spiralom na svakom kraju. Tako pripremljeno tijesto položite na velik lim obložen papirom za pečenje, prekrijte ga čistom krpom ili prozirnom folijom i ostavite na toplom 30 do 45 minuta. 
  4. Preostalo jaje razmutite i njime premažite tijesto. U središte svake spirale lagano utisnite 2 – 3 grožđice. Tijesto stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 205 °C i pecite 10 – 11 minuta ili do zlatnosmeđe boje. Pustite da peciva odstoje barem 5 minuta prije posluživanja.

Savjet: Tijesto mijesite što dulje kako bi bilo što podatnije, a grožđice svakako prije namočite.

Sastojci

Za 6 osoba
  • 175 ml mlijeka
  • ½ žličice vlaknastog šafrana
  • 50 g šećera
  • 250 g oštrog brašna
  • 200 g glatkog brašna
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • ½ žličice soli
  • 60 g maslaca
  • 50 g slatkog vrhnja
  • 3 jaja
  • 50 g grožđica

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Glatko brašno S-BUDGET, 1kg

Grožđice

Maslac S-BUDGET, 250g

Oštro brašno S-BUDGET, 1kg

Trajno mlijeko S-BUDGET, 1L

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...