Za umak, vilicom zgnječite tvrdo kuhane žumanjke, ubacite u visoku, usku posudu, dodajte ulje, ocat, senf i sol, miksajte...
...više
Kus kus prelijte kipućom vodom u omjeru 1 : 1,25, ostavite poklopljeno 5 minuta, začinite maslinovim uljem i posolite.
Lisičarke očistite, ovisno o veličini prepolovite ili ostavite cijele. Popržite gljive na maslinovom ulju 2 – 3 minute...
Najprije pripremite bešamel umak, na 60 g margarina svijetlo popržite brašno, dodajte postupno mlijeko stalno miješajući...
Za guacamole umak izaberite zreliji avokado, prepolovite, maknite košticu i izdubite žlicom...