U blender stavite sve sastojke za falafel osim ulja i blendajte dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesu stavite...
...više
U kuhani slanutak dodajte 3 žlice juhe u kojoj se kuhao i usitnite ga u blenderu. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak...
Leću dobro isperite pod mlazom vode. Stavite leću i 500 ml vode u manju posudu i pustite da zakipi. Kad zakipi...
Za umak, vilicom zgnječite tvrdo kuhane žumanjke, ubacite u visoku, usku posudu, dodajte ulje, ocat, senf i sol, miksajte...
Kus kus prelijte kipućom vodom u omjeru 1 : 1,25, ostavite poklopljeno 5 minuta, začinite maslinovim uljem i posolite.