1. Za nadjev možete koristiti svježi ili blanširani špinat. Svježi špinat nasjeckajte i povežite skutom (kravljom, kozjom ili ovčjom) ili blanširajte špinat 1 minutu pa ga ohladite i nasjeckajte te povežite skutom. Posolite nadjev i punite cannellone. 
2. Jedan cannellone uzmite u ruku, otvor okrenite prema gore i punite ga pomoću dresir-vrećice. Nadjenute cannellone stavite u maslacem namazanu vatrostalnu posudu. 
3. Od passate, maslinova ulja, soli i papra napravite umak i prelijte preko cannellona. Pospite naribanom mozzarellom i pecite na 200 °C 20 minuta.

Savjet: U umak od rajčice dodajte i začine po želji.​