Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Tart od bundeve i đumbira

Vaša ocjena:

4

Težina pripreme:

2

Vrijeme pripreme:

100 min
  1. Prvo napravite prhko tjesto. Umiješajte sve suhe sastojke, pa prstima povežite s maslacem. Kada dobijete mrvičastu smjesu dodajte jaje, vrhnje i hladnu vodu, pa umijesite prhko tijesto. Ukoliko se lijepi, dodajte još brašna. Oblikujte kuglu, zamotajte je u prozirnu foliju i stavite u hladnjak minimalno pola sata.
  2. Zagrijte pećnicu na 170°C. Bundevu narežite na četvrtine, očistite od koštica pa stavite na papirom obložen lim za pečenje. Stavite peći 30-40 minuta ovisno o veličini bundeve. Pečenu bundevu malo ohladite i dok je još topla odvojite od kore, te usitnite vilicom. Ako želite možete je usitniti i u blenderu ali nećete dobiti tako grubu teksturu kao kada to radite vilicom. U usitnjenu i toplu bundevu umiješjte svježe naribani đumbir. 
  3. Razvaljajte ohlađeno tjesto i stavite u namašćeni kalup za tart s valovitim rubom. Ova količina nadjeva idealana je za kalup promjera 30 cm. Poravnajte tijesto po dnu i uz rubove, pa ga na nekoliko mjesta po dnu probodite vilicom. Stavite tjesto peći desetak minuta pa ga izvadite vani da odstoji dok ne pripremite nadjev.
  4. Pjenjačom izmiješajte jaja, smeđi šećer, vanilin šećer pa dodajte bundevu s đumbirom. Dodajte vrhnje, vaniliju, cimet, kardamom i muškatni oraščić pa pjenjačom opet izmiješajte dok se sastojci ne povežu. Polupečeno tijesto namažite džemom od dunja ili marelice, pa na njega izlijte nadjev. Pitu stavite peći 40 minuta na 170°C.
  5. Ohladite je na sobnoj temperaturi, a prije posluživanja možete posuti malo cimetom i dodati sa strane sladoled od vanilije. Tart možete poslužiti i ohlađen.

Sastojci

Za 4 osobe
  • 500 g muškatne bundeve
  • 100 ml slatkog vrhnja
  • 2 žlice smeđeg šećera
  • 4 žlice javorova sirupa
  • 2 jaja
  • 1 žlica oštrog brašna
  • 2 vanilin šećera
  • 1 žličica ekstrakta od vanilije
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žličica kardamoma
  • 1 žlica svježeg sitno ribanog đumbira
  • 1 žličica ribanog muškatnog oraščića
  • 3 žlice džema od dunja ili marelica

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Bio jaja Natur*pur, 6 komada

Đumbir Natur*pur

Javorov sirup Natur*pur, 250ml

Smeđi šećer DESPAR

Začin cimet SPAR, 40g

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...