Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Knedle sa špekom na dinstanom zelju

Vaša ocjena:

4

Težina pripreme:

1

Vrijeme pripreme:

60 min
  1. Žemlje narežite na kockice, stavite na pleh i pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C kako bi kockice žemlje postale hrskave.
  2. Sitno nasjeckani crveni luk popirjajte u tavi na maslacu pa mu dodajte narezanu pancetu i kuhani vrat.
  3. U veću zdjelu stavite prepečene kockice žemlje, dodajte mlijeko, razmućena jaja, papar, sol, peršin i rashlađenu pancetu, vratinu i luk. Umješajte i krušne mrvice pa sve dobro promješajte. Od dobivene smjese oblikujte knedle pa ih stavite u hladnjak.
  4. Sada možete pripremiti dinstano zelje. U dovoljno dubokoj posudi zagrijte ulje ili svinjsku mast pa prepržite nasjeckani crveni luk. Kada luk zažuti dodajte isprano kiselo zelje, lovorov list i žličicu šećera. Dinstajte poklopljeno na laganoj vatri 30 minuta uz povremeno podlijevanje vodom.
  5. Dok dinstate zelje, u drugoj dubljoj posudi stavite zavriti vodu koju ste prethodno posolili. U kipuću vodu stavite knedle sa špekom i kuhajte cca 10 minuta. Poslužite toplo posuto sjeckanim peršinom.

Sastojci

Za 4 osobe
  • 500g naribanog kiselog kupusa
  • 3 glavice crvenog luka
  • 4 žemlje             
  • 150-200ml mlijeka
  • 20g maslaca
  • 3 jaja 
  • 2 žlice krušnih mrvica
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • sol i svježe mljeveni papar

Vino Kutjevačka Graševina

Vinarija Kutjevo
0,75L

Temp. serviranja:
12ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Bijelo okruglo pecivo S-BUDGET

Bio jaja Natur*pur, 6 komada

Kiseli kupus S-BUDGET, rezani, 500g

Krušne mrvice DESPAR, 400g

Svježe mlijeko SPAR, 3,2%, 1L

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...