Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Pečeni marinirani svinjski kare s paprikom i mladim lukom

Vaša ocjena:

4

Težina pripreme:

2

Vrijeme pripreme:

60 min
  1. Za početak napravite marinadu u kojoj ćete marinirati svinjski kare. U posudu stavite 3 žlice maslinova ulja, 4 oguljena i zdrobljena režnja češnjaka, grubo mljevenu ljutu (ili slatku) papriku i sušeni origano. Sve dobro promiješajte pa pripremljenu marinadu dobro utrlajte u posoljeni svinjski kare. Umotajte ga nakon toga u foliju i stavite marinirati u hladnjak preko noći.         
  2. Nakon što ste izvadili marnirani kare iz hladnjaka, trebate ga ostaviti da se “zgrije” na sobnoj temperaturi prije nego ga krenete termički obrađivati. Zagrijte grill tavu pa na srednjoj vatri pecite svinjski kare sa svih strana dok ne dobije smećkastu koricu. Odložite ga sa strane pa u dubljoj tavi lagano prepecite svježe paprike i mladi luk. Prepečeno povrće stavite u keramičku posudu ili vatrostalnu zdjelu pa na njega stavite zapečeni svinjski kare. Sa strane dodjte 4 režnja češnjaka i grančice svježeg ružmarina. Prije pečenja prelijte meso i povrće ostatkom marinade pa ga još malo pospite mljevenom paprikom.      
  3. 3. Stavite sve peći u zagrijanu pećnicu 30 minuta na 180°C. Izvadite meso i povrće iz pećnice pa ga ostavite nekoliko minuta da se odmori. Narežite svinjski kare na deblje šnite pa ga poslužite s pečenim povrćem. Uz ovo jelo možete poslužiti pire od krumpira ili samo prepečeni kruh.

Sastojci

Za 4 osobe
  • 500g svinjskog karea bez kosti
  • 8 režnjeva češnjaka
  • 1 žlica grubo mljevene ljute paprike
  • 1 mala žlica mljevene slatke paprike
  • 1 žlica suhog origana
  • 4 zelene paprike
  • 4 mlada luka
  • 4 grančice svježeg ružmarina
  • 1 dcl maslinova ulja
  • sol i svježe mljeveni papar

Vino Erdutski Rajnski Rizling


0,75L

Temp. serviranja:
12ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Češnjak

Mladi luk

SPAR PREMIUM extra djevičansko maslinovo ulje, 500ml

Svinjski kare

Začin crvena paprika SPAR, 50g

Začin origano SPAR, 17g

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...