Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Pikantni pileći curry s rižom

Vaša ocjena:

4

Težina pripreme:

2

Vrijeme pripreme:

60 min
  1. Pileća prsa narežite na kockice 3x3 cm. Očistite crveni luk pa ga naribajte. Očistite češnjak pa ga protisnite u gnječilici. Ogulite đumbirov korjen pa i njega naribajte. Feferone očistite od sjemenki pa ih nasjeckajte na sitno.            
  2. U dubljoj tavi ili woku zagrijte kikirikijevo ulje. Dodajte narezanu piletinu pa je pržitte na srednje jakoj vatri dok se ne zazlati sa svih strana i bude do kraja pečeno. Izvadite meso pa ga odložite sa strane, a na istu masnoću stavite sjemenke kima pa ih lagano prepržite. Dodajte naribani crveni luk pa sve pržite dok luk ne požuti. Sada umiješajte protisnuti češnjak, nasjeckane feferone, naribani đumbir, garam masalu i ostale suhe začine (korijandar i kurkumu).
  3. Sada u posudu vratite pečena pileća prsa pa sve lagano promiješajte i zalijte s kokosovim mlijekom. Dodajte rajčice iz konzerve pa pustite da lagano zakipi. Djelimično poklopljeno kuhajte na srednjoj vatri dok se curry na zgusne do željene gustoće (otprilike 15 minuta). Na kraju dodajte limunov sok pa posolite i popaprite po želji. 
  4. Za to vrijeme skuhajte rižu na način da uzmete srednje duboku posudu i u nju stavite 300g riže. Prelijete litrom hladne vode, sokom od 1 limuna, ubacite 2 klinčića, posolite pa pustite da voda zavrije. Smanjite vatru, poklopite pa pustite da riža kuha dok ne upije svu vodu. Skinite je s vatre, umiješajte koricu limuna, lagano je promiješajte pa pustite da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Uživajte u ovom pikantnom i ukusnom jelu.

Sastojci

Za 4 osobe
  • 600g pilećih prsa bez kože
  • 2 manje glavice crvenog luka
  • 3 režnja češnjaka
  • 2 svježa zelena feferona
  • 2 cm korjena svježeg đumbira
  • 1 žličica sjemenki kima
  • 1 žličica mljevene kurkume
  • 1 žličica mljevenog korijandra
  • 1 žličica garam masale
  • 2 žlice ulja od kikirikija
  • 300ml kokosova mlijeka
  • 300g rajčice iz konzerve
  • sok i korica od 2 limuna
  • 300g riže Premium basmati
  • 2 klinčića
  • sol i svježe mljeveni papar

Vino Krauthaker Pinot sivi


0,75L

Temp. serviranja:
12ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Đumbir

Pileća prsa bez kože SPAR VItal

Rajčica polpa DESPAR, 3x400g

SPAR PREMIUM Riža Basmati, 250g

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...