Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Pileća rolada punjena plavim sirom

Vaša ocjena:

5

Težina pripreme:

2

Vrijeme pripreme:

45 min
  1. Zagrijte manju tavu pa bez masnoće lagano prepržite pinjole. Očistite dva režnja češnjaka pa ih nasjeckajte na sitno skupa sa svježim peršinom i timijanom. Dobro operite limun pa naribajte koricu pola limuna. Sada sve sastojke za punjenje pileće rolade stavite u blendar, posolite i popaprite po želji pa usitnite. Očistite plavi sir od kore pa ga usitnite.     
  2. Tanko narežite pileća prsa po dužini. Stavite ih izmedju dvije prozirne folije pa ih valjkom za tijesto lagano stanjite a možete to učiniti i sa ravnim dijelom bata za meso. Skinite foliju pa na jednu stranu stanjenog pilećeg filea namažite smjesu od pinjola a povrh toga pospite usitnjeni plavi sir. Čvrsto zarolajte pileća prsa od kraćeg kraja prema širem tako da vam nadjev ostane unutar rolade. Zamotajte roladu čvrsto u prozirnu foliju kao bombon.         
  3. U dubljem loncu zakuhajte vodu pa iznad vode stavite cjedilo. U cjedilo stavite zamotane pileće rolade pa sve poklopite i kuhajte na pari 20 minuta dok vam piletina ne bude kuhana. Sa strane možete zagrijati tavu s malo maslaca. Izvadite roladice iz folije pa ih kratko prepecite na maslacu. Odložite ih na toplo dok ne pripremite umak od gorgonzole.
  4. U manjem loncu ili dubljoj tavi rastopite dvije žlice maslaca. Dodajte namrvljenu gorgonzolu. Kad se lagano rastopi ulijte 1 dcl toplog pilećeg temeljca. Posolite i popaprite po želji pa dodajte jos par kockica gorgonzole.
  5. Na tanjur stavite umak od gorgonzole i na njega servirajte narezane pileće roladice. Sa strane poslužite miješanu zelenu salatu.

Sastojci

Za 4 osobe
  • 600g pilećih prsa
  • 250g gorgonzole
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg timijana
  • 2 žlice preprženih pinjola
  • 2 režnja češnjaka
  • naribana korica od 1/2 limuna
  • sol i svježe mljeveni papar
  • mješana zelena salata za prilog

UMAK OD GORGONZOLE:

  • 150g gorgonzole
  • 2 žlice maslaca
  • 100ml pilećeg temeljca
  • 1 žlica vrhnja
  • sol i svježe mljeveni bijeli papar

Vino Krauthaker Pinot sivi


0,75L

Temp. serviranja:
12ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Bio češnjak Natur*pur

Bio limunska korica Natur*pur, 100g

Gorgonzola DESPAR, pakiranje

Kiselo vrhnje SPAR, 180g

Kocka za juhu S-BUDGET, kokošja

Mix salata SPAR, šarena

Pileća prsa bez kože SPAR VItal

SPAR PREMIUM Maslac, 82% m.m., 250g

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...