Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Punjeni patlidžani

Vaša ocjena:

4

Težina pripreme:

2

Vrijeme pripreme:

45 min
  1. Za početak zagrijte pećnicu na 180°C. Operite i posušite patlidžane pa ih prepolovite po dužini. Iz sredine izdubite dio mesa kako biste kasnije mogli staviti nadjev. Na pripremljeni lim stavite papir za pečenje pa na njega stavite polovice patlidžana. Pokapajte ih malo limunovim sokom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na desetak minuta. U lonac posoljene vode stavite kuhati rižu basmati i kuhajte prema uputama na pakiranju. Pazite da je ne prekuhate jer se još mora termički obrađivati.
  2. Dok se patlidžani peku vi pripremite nadjev. U veću zdjelu stavite mljevenu janjetinu pa joj dodajte sol, krupno mljeveni papar, mljeveni kumin i cimet. Sve dobro izmješajte čistim rukama pa odložite sa strane. Pričekajte da se riža skuha pa je dobro ocjedite.       
  3. U dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa na njemu lagano prodinstajte sitno rezani crveni luk dok se ne zazlati. Dodajte mu začinjenu janjetinu i dinstajte desetak minuta dok se meso ne razrahli i lagano prodinsta. Umješajte i kuhanu rižu, pinjole, nasjeckanu metvicu i peršin. Sve dobro promješajte pa pustite da se još dinsta nekoliko minuta kako bi se okusi lijepo proželi.
  4. Napunite pečene patlidžane pripremljenom smjesom pa vratite u zagrijanu pećnicu na 15 minuta. Poslužite toplo uz umak od jogurta i metvice. Uz nadjevene patlidžane možete poslužiti i zelenu salatu po izboru.

Sastojci

Za 4 osobe
  • 400g mljevene janjetine
  • 4 manja ili 2 veća patlidžana
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • 2 žlice sjeckanih listova svježeg peršina
  • 2 žlice sjeckanih listova svježe mente
  • 1 žličica nasjeckanog svježeg čilija
  • 100g kuhane riže basmati
  • 20g pinjola
  • 1/2 limuna
  • maslinovo ulje
  • sol i svježe mljeveni papar

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Bio luk Natur*pur, 750g

Patlidžan

Peršin

SPAR PREMIUM extra djevičansko maslinovo ulje, 500ml

SPAR PREMIUM Riža Basmati, 250g

Začin cimet SPAR, 40g

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...