Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Tagliatelle sa morskim plodovima, vrhnjem i šafranom

Vaša ocjena:

4

Težina pripreme:

2

Vrijeme pripreme:

35 min
  1. Prije pripreme namirnica, namočite šafran u bijelom vinu. Operite i očistite morske plodove. Stavite zakuhati vodu za tjesteninu a istovremeno zagrijte malo maslinova ulja u dubljoj tavi. Dodajte sitno sjeckani češnjak pa kuhajte dok ne omekša. Dodajte očišćene i oprane školjke pa protresite tavu da se dobro naulje. Ulijte vino sa šafranom pa pričekajte da zakuha. Pažljivo provjerite školjke i bacite sve koje se nisu otvorile. Dodajte ostatak morskih plodova pa ih kuhajte zajedno sa školjkama još 5 minuta. Sada možete dodati vrhnje pa kuhajte još 3-4 minute. Posolite i popaprite po želji. 
  2. U međuvremenu skuhajte tjesteninu pažljivo da vam se ne prekuha. Dobro je ocjedite i dodajte u umak koji ste skuhali. Lagano promješajte pa poslužite toplo posuto sa nasjeckanim listovima peršina ili komorača. Uz ovo jelo će najbolje pasati neko fino dalmatinsko vino poput Pošipa. Ovo izuzetno ukusno jelo je gotovo za svega 30 minuta pa je idealno kada vam dođu iznenadni gosti, a vi u dubokom imate smrznute morske plodove.

Sastojci

Za 4 osobe
  • 700g mješanih morskih plodova
  • (školjke, lignje i kozice)
  • 500g tjestenine Tagliatelle
  • 1 čaša suhog bijelog vina
  • 1 prstohvat šafrana
  • 2 režnja češnjaka
  • 280ml vrhnja za kuhanje
  • sol i svježe mljeveni papar
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 žlica nasjeckanih listova svježeg peršina​

Vino Zlatan Pošip


0,75L

Temp. serviranja:
12ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Lignja

Repovi kozica

SPAR PREMIUM extra djevičansko maslinovo ulje, 500ml

SPAR PREMIUM Široki rezanci, 500g

Vrhnje za kuhanje SPAR, 20%, 500g

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...