Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Tajlandski pileći curry

Vaša ocjena:

4

Težina pripreme:

2

Vrijeme pripreme:

30 min
  1. Prvo pripremite zelenu curry pastu na način da sve sastojke stavite u blender i izmiksate u gustu curry pastu. Stavite je u staklenku, poklopite pa odložite u hladnjak u kojem može stajati do 3 tjedna.
  2. Zagrijte suncokretovo ulje u dubljoj tavi ili woku. Dodajte sok od limete i žlicu curry paste pa pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Dodajte kokosovo mlijeko, pileći temeljac, riblji umak i šećer. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Posolite i popaprite po želji.
  3. Dodajte piletinu narezanu na kocke pa kuhajte još 5-10 minuta dok piletina ne bude skuhana. Dodajte izdanke bambusa pa kuhajte još 2-3 minute. Na kraju dodajte nasjeckane listove bosiljka i narezanu svježu čili papričicu.
  4. Poslužite toplo uz kuhanu rižu ili kus-kus.

Sastojci

Za 4 osobe
  • 500 g pilećih prsa
  • 400 ml kokosovog mlijeka
  • 1 žlica zelene curry paste
  • 1 žlica suncokretova ulja
  • 200 ml pilećeg temeljca
  • 2 žlice soka od limete
  • 2 žlice ribljeg umaka
  • 1 žlica smeđeg šećera
  • 125 g bambusovih izdanaka (iz limenke)
  • 1 žlica nasjeckanih listova bosiljka
  • 1 svježa čili papričica
  • sol
  • svježe mljeveni papar

 

za zelenu curry pastu:

  • 5 zelenih čili papričica
  • 2 stabljike mladog luka
  • 4 režnja češnjaka
  • 2 stabljike limunske trave
  • 1 žličica sjemenki korijandra
  • 2 cm naribanog đumbirova korjena
  • 2 ljutike (sitno narezane)
  • 1 žličica naribane kore limete
  • 2 žlice maslinova ulja
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar

Vino Degrassi Malvazija


0,75L

Temp. serviranja:
12ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Bio češnjak Natur*pur

Đumbir Natur*pur

Extra djevičansko maslinovo ulje DESPAR, 1L

Mladi luk

Pileća prsa bez kože S-BUDGET

Smeđi šećer DESPAR

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...