Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Teleće roladice s povrćem

Vaša ocjena:

5

Težina pripreme:

2

Vrijeme pripreme:

60 min
  1. Istucite teleće odreske pa ih posolite i popaprite. Na svaki odrezak stavite list svježe kadulje i položite šnitu dimljene šunke. Čvrsto zarolajte teleće odreske pa ih povežite kuhinjskim koncem ili čačkalicom. Ogulite crveni luk pa ga narežite na sitno a ostalo povrće narežite na kockice veličine 1 cm.    
  2. Zagrijte veću tavu pa na par žlica maslinova ulja prepržite teleće rolice. Okrećite ih dok se lagano ne zazlate sa svih strana. Tada dodajte bijelo vino pa malo pojačajte vatru da alkohol ishlapi. Smanjite vatru pa pecite još 20 minuta na umjerenoj vatri. Ako bude potrebno dodajte još tekućine.
  3. U drugoj tavi prepržite nasjecani luk pa kad se zacakli, dodajte mu ostalo povrće. Pirjajte sve desetak minuta pazeći da povrće ostane lagano hrskavo. Posolite i popaprite povrće po želji. Skinite špagu sa rolica pa ih narežite na šnite i posložite na pečeno povrće. Prelijte sve slasnim umakom od pečenja I ukrasite s par listova svježe kadulje.

Sastojci

Za 4 osobe
  • 400g telećeg odreska
  • 150g dimljene šunke
  • 4 lista svježe kadulje
  • 1 srednja glavica crvenog luka
  • 2 srednje mrkve
  • 1 rebro celera listaša
  • 1 srednja tikvica
  • 1 dcl suhog bijelog vina
  • maslinovo ulje
  • sol i svježe mljeveni papar

Vino Frajona Merlot


0,75L

Temp. serviranja:
16-18ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Ljetna šunka SPAR Vital, 100g

Mrkva

Stabljika celera

Teleći but

Tikvice

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...