Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Kozice s njokima

Vaša ocjena:

4

Težina pripreme:

2

Vrijeme pripreme:

45 min
  1. Prvo pripremite šalšu. Na maslinovu ulju zažutite sitno sjeckani češnjak te mu dodajte sjeckanu rajčicu iz konzerve, sol i papar. Po potrebi možete dodati i malo vode ili temeljca koji ste dobili kuhajući oklope od kozica s malo češnjaka, peršina, celera i lovora. Pustite da lagano kuha dok niste dobili gustu šalšu.
  2. Očistite repove kozica. Na laganoj vatri zagrijte maslinovo ulje, pola peršina i sitno sjeckani češnjak. Dodajte kozice i pecite ih 2-3 minute. Podlijte ih s bijelim vinom te malo pojačajte vatru. Kad je alkohol iz vina ishlapio, smanjite vatru te dodajte prije pripremljenu šalšu. Lagano promješajte te pustite da se okusi malo prožmu.
  3. U posoljenoj zakuhanoj vodi skuhajte njoke. Dobro ih ocijedite pa dodajte pripremljenoj šalši. Sve lagano protresite, promješajte i poslužite s naribanim parmezanom i ostatkom nasjeckanog svježeg peršina. Čaša hladne malvazije odlično paše uz ovaj domaći dalmatinski recept.

 

Sastojci

Za 4 osobe
  • 500 g svježih repova kozica
  • 500 g svježih njoka
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 dcl suhog bijelog vina
  • 50 ml maslinova ulja
  • 1 žlica nasjeckanih listova svježeg peršina
  • 2 žlice naribanog svježeg parmezana

za šalšu:

  • 400 g sjeckane rajčice iz konzerve
  • 4 režnja češnjaka
  • 2 žlice djevičanskog maslinova ulja
  • sol i svježe mljeveni papar

Vino Degrassi Malvazija


0,75L

Temp. serviranja:
12ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Češnjak

Peršin

Rajčica polpa DESPAR, 3x400g

Sir Grana Padano DESPAR, trokut

SPAR PREMIUM divovske kozice, 500g

SPAR PREMIUM extra djevičansko maslinovo ulje, 500ml

Njoki DESPAR, 500g

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...