Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Suhi začini ili mirodije

Kurkuma

Ova se tropska trajnica iz porodice đumbira uzgaja u Aziji, Africi i na otocima karipskog područja zapadne Indije

Ova se tropska trajnica iz porodice đumbira uzgaja u Aziji, Africi i na otocima karipskog područja zapadne Indije. Ima velike šiljaste listove i izrazito žute cvjetove pa je nazivaju i indijskim šafranom. Vjeruje se da je ona jedna od žutih mirodija iz stare Perzije koje su se povezivale s obožavanjem sunca. Kurkuma se najčešće prodaje sušena ili mljevena. Osnovni je sastojak curry praška kojem daje karakterističnu jarko žutu boju. Jako dobro pristaje jelima od peradi i povrća, osobito uz cvjetaču i krumpir. Njezin korijen  bogat je eteričnim uljima i djeluje protuupalno. To objašnjava tradicionalnu uporabu kurkume u liječenju artritisa, astme, reumatizma i drugih upalnih stanja.

Suhi začini ili mirodije

Svježe začinsko bilje

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...