Pjenasta torta od jagoda

Vaša ocjena:

5

Težina pripreme:

2

Vrijeme pripreme:

60 min
  1. Listove želatine namočite u hladnu vodu.
  2. Za biskvit istucite jaja sa šećerom na najvećoj brzini. Bademe sameljite u brašno i pomiješajte ih s običnim brašnom. rastopite maslac. Brašno dodajte u smjesu s jajima, lagano promiješajte, dodajte rastopljeni maslac, promiješajte. Smjesu ulijte u kalup za torte obložen papirom za pečenje. Pecite 15 minuta na 180°C.
  3. Za kremu očistite jagode i prerežite ih na pola. Dio jagoda posložite na ohlađeni biskvit uz rub kalupa za tortu. Ostatak jagoda, šećer i sok od limuna izblendajte.
  4. Ocijedite želatinu, odvojite malo smjese od jagoda i na laganoj vatri u toj smjesi otopite želatinu. Istucite šlag. U šlag pažljivo umiješajte smjesu s jagodama i smjesu sa želatinom.
  5. Biskvit premažite likerom od jagoda. Kremu ulijte u kalup i ostavite u hladnjaku preko noći da se stegne. Po želji ukrasite šlagom.

Sastojci

Za 6 osoba

BISKVIT

  • 2 jaja
  • 65g šećera
  • 30g brašna
  • 35g badema
  • 20g rastopljenog maslaca

KREMA

  • 500g jagoda
  • 95g šećera
  • sok 1 limuna
  • 210g slatkog vrhnja
  • 5 listova želatine
  • liker od jagoda
  • 200g slatkog vrhnja za ukrašavanje

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE: