Recepti
/
Glavna jela
Bogati složenac
Vaša ocjena:
4
Težina pripreme:
2
Vrijeme pripreme:
60 min
Krumpir ogulite i naribajte pa ga pomješajte s vrhnjem i jajem. Posolite i poparite.
Na ulju popržiti sitno sjeckani luk, sitno sjeckanu mrkvu i čvrsti dio brokule (stabljika)
Na to dodajte mljeveno juneće meso, posolite, popaprite i dodajte malo mljevene crvene paprike. Sve kratko popržite dok ne ispari tekućina a meso se lagano počne razdvajati.
Cvjetove brokule kratko prokuhajte u malo vode tek da malo omekšaju.
U posudu za pečenje složite prvo smjesu s naribanim krumpirom, poredajte cvjetove brokule, pa posložite dinstano mljeveno meso s povrćem i na kraju na sve to naribajte sir.
Pecite na 180°C oko 30 minuta dok se sve lijepo ne zapeče. Poslužite s naribanim parmezanom.
Sastojci
Za
4
osobe
500 g mljevenog junećeg mesa
800 g krumpira
500 g brokule
1 jaje
2 žlice kiselog vrhnja
1 glavica crvenog luka
2 mrkve
150 g sira gauda
slatka mljevena paprika
maslinovo ulje
sol, papar
Vino Madirazza Plavac mali vrhunski
0,75L
Temp. serviranja:
18-20ºC
Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:
Extra djevičansko maslinovo ulje DESPAR
Jaja SPAR, 10kom
Kiselo vrhnje SPAR, 180g
Crvena paprika SPAR, 100g
Sir Gouda SPAR, 250g