Brudet od miješane bijele ribe

Vaša ocjena:

1

Težina pripreme:

1

Vrijeme pripreme:

0 min
  1. U veću posudu stavite crveni luk narezan na kolutove, sitno narezan feferon i češnjak, dodajte listove lovora, pire od konzervirane rajčice, maslinovo ulje, crvenu slatku papriku, mljeveni svježi crni papar, bijeli vinski ocat koji će zadržati kompaktnost ribe pa sve podlijte vodom. Sastojke izmiješajte pa dodajte ribu. Manju ribu ostavite u komadu, a veću ribu prerežite na pola. Za brudet obavezno ostavite i riblju glavu. 
  2. Stavite posudu na jaku vatru pa kuhajte otklopljeno kako bi se tekućina reducirala. Kuhajte otprilike 20 minuta kako bi dobili gustoću ovog ukusnog Kornatskog brudeta. Obavezno servirajte u posudi u kojoj se kuhao brudet pa poslužite uz ukusnu palentu.

Dobar tek!

 

Sastojci

Za 0 osoba

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE: